もちろん、ただ知識として読んでもいい。でも賢い読者は原価の仕組みとは儲けるための仕組み自体のこと。この国で、どういう儲け方が実際に行われているのかの訓練をしたいなら、この本をまず読むことだ。
世間を知るにはよいが、実用レベルではない。

　食品からハイテク品、ホテルや宅配便などのサービスに至るまで、ありとあらゆるモノの原価を紹介している便利本。
　一泊２万円のホテルの宿泊費の原価はいくらかなど興味深い疑問に答えてくれる。

　そば・うどんの原価のページで、はなまるうどんの例をあげて、105円のかけうどんでは赤字だが、客単価を上げて黒字を出している工夫をしている話などのように、これからマーケティングの勉強をしようという入門者には役に立つ話がいっぱい詰まっている。

　しかしながら、さまざまな業界の諸事情の細かいポイントをよく調べてはいるが、ライターや編集者が取材をして世間常識の範囲内の憶測で書いているという点は否めない。
　そのため、世の中に流通しているモノのコスト構造を知るには役に立つが、実際にマーケティングなどで役立つレベルではない。

　たとえば、ユニクロのシャツの原価では、通常、企業のリサーチレベルでは、中国の工場を特定するか、同業他社の同レベルの商品を作っている工場に当たってコストを調べたりするのがあたりまえだが、本書では、“業界に詳しい大学教授”の話の紹介で終わっている。

　商品のコストの話で面白いのは、工場の設備、人件費などの固定費ではなく、資材などの変動費に近い性質のものをいかにコントロールしているかという点にあり、いかに格安の高級素材を手に入れて思わぬ価格で高品質のモノを製造するかに腕やノウハウが込められているのである。
　そういうウラ話にこそ興味があるのである。

　本書のように憶測だけで、構成部材の単価や人件費、配送費などを固定費として積み上げていくだけであれば、簡単にはじき出すことができる。
　きっちりと作られてはいるし、着眼点もいいのだが、いまいち面白くないのはその点のリアリティに欠けているからだと思う。